Das Forschungsprojekt „KEEKS – Klimafreundliche
Schulküchen“ erhält am 11. Dezember 2018 auf der Weltklimakonferenz
den UN-Klimaaktionspreis „Momentum for Change“. Der Initiator des
Projektes, Dr. Michael Scharp vom Berliner IZT – Institut für
Zukunftsstudien und Technologiebewertung, wird die Auszeichnung
persönlich auf dem Klimagipfel im polnischen Katowice entgegennehmen.
Der KEEKS-Verbund aus WissenschaftlerInnen und PraktikerInnen zeigt
seit 2016 den Schulküchen erfolgreich niedrigschwellige und
gleichzeitig steigerungsfähige Möglichkeiten auf, klimaeffizient zu
handeln. An dem Verbundprojekt beteiligte WissenschaftlerInnen haben
in Ganztagsschulen, in denen täglich frisch gekocht wird, Messungen
durchgeführt und anfallende Treibhausgas-Emissionen berechnet.
Ergebnis: Ein engagiertes Schulküchenteam könnte mehr als 40
Prozent Treibhausgase einsparen, wenn es alle 22 vom Projektteam
empfohlenen klimafreundlichen Maßnahmen umsetzt. Dabei lauten die
drei klimaeffizientesten Empfehlungen: Möglichst fleischarm kochen,
auf energieeffiziente Küchenausstattung achten und Essensabfälle
vermeiden. Für die Schulküchen lohnt sich der Klimaschutz auch
finanziell: Denn alle 22 Maßnahmen zusammen führen zu
Kosteneinsparungen – im Gegenzug kann mehr Geld aufgewendet werden
für eine höhere Qualität der Produkte wie z. B. Biokost. Das Projekt
„KEEKS – Klimafreundliche Schulküchen“ teilt sich in Katowice einen
der 15 weltweit vergebenen Klimaaktionspreise mit dem ebenfalls in
Berlin initiierten Projekt zur Schulverpflegung „Aktion
Pflanzenpower“. Insgesamt waren weltweit mehr als 560 Projekte für
den Preis eingereicht worden.
Die Nationale Klimaschutzinitiative des Bundesumweltministeriums
fördert das Forschungsvorhaben „KEEKS – Klimafreundliche Schulküchen“
mit 1,6 Mio. Euro (2016-2019).
Preisverleihung:
Ort: Katowice, UN-Weltklimakonferenz, Action Hub (Area A)
Termin: 11.12.2018, 18:00-19:30 Uhr
Fotos zum Download:
https://www.izt.de/service/presse/details/newsId/573/
Weitere Informationen:
https://www.izt.de/service/presse/details/newsId/539/
Außer dem IZT bringen folgende Praxis- und Forschungspartner ihr
Know-how in „KEEKS“ ein: ProVeg Deutschland e. V., Netzwerk e. V. –
Soziale Dienste und Ökologische Bildung, IFEU – Institut für Energie-
und Umweltforschung Heidelberg, Wuppertal Institut für Klima, Umwelt,
Energie, Faktor 10 – Institut für nachhaltiges Wirtschaften.
Pressekontakt:
IZT – Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung gGmbH
Schopenhauerstr. 26
14129 Berlin
Barbara Debus
Tel.: +49 (0)30 803088-45
E-Mail: b.debus(at)izt.de
www.izt.de
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