Leitfachmesse für Gastronomie

In wenigen Tagen ist es wieder soweit: Die Messe „Alles für den Gast“ geht vom 10. bis 14. November im Messezentrum Salzburg über die Bühne. Im vergangenen Jahr waren mehr als 750 Aussteller aus dem In- und Ausland auf dieser Leitmesse für Gastronomie vertreten und lockten rund 47.000 internationale Fachbesucher ins Messegelände. Diese Leitfachmesse für […]

Müllberge trotz steigender Müllgebühren

Obwohl man in den vergangen Jahren ein besonderes Augenmerk auf die Abfallwirtschaft und die Abfallentsorgung legte, wachsen die Müllberge in Österreich an. Große Kampagnen im Sinne des Umweltschutzes, Aufklärung der Bevölkerung über die Mülltrennung und die Erhöhung der Müllgebühren scheinen im Nirgendwo des stetig anwachsenden Müllberges zu verpuffen: 587 Kilogramm Abfall produzieren zum Beispiel ein […]

Wohin mit dem Müll ? Hilfe für die Gastronomie

Hotels, Gaststätten, Spitäler und Großküchen sind mit einem gemeinsamen Problem konfrontiert: Verpackungsmüll, der mit Lebensmitteln, Textilien und Putzmitteln mitgeliefert wird, kommt zum alltäglichen Müllaufkommen hinzu. Neben diesem Müll, der sich aus Kunststoff, Papier, Sondermüll und organischem Müll zusammensetzt, kommt noch jener hinzu, der von Gästen und Patienten mitgebracht wird. Dieses Aufkommen sorgt für volle Mülltonnen […]

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